Sabores da Minha Infância

Caprese no Palito

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Ingredientes:

Queijo minas

Tomate cereja

Hortelã

Azeite, orégano, sal, e pimenta do reino.

Cortar o queijo em rodelas com forminha, os tomates em dois, e uma folha de hortelá

Na mesma ordem montar e colocar um palito, levar em um prato ou forma de vidro e regar com azeite, sal, pimenta do reino e orégano.

Levar ageladeira e servir de entrada.

Queijo também tem sabor de infância.

Autor: Celia Rabello

Eu sou Célia Rabello, chef de cozinha tenho um buffet e uma fabrica de massas frescas da cozinha Italiana. Aninha e suas pedras Não te deixes destruir... Ajuntando novas pedras e construindo novos poemas. Recria tua vida, sempre, sempre. Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça. Faz de tua vida mesquinha um poema. E viverás no coração dos jovens e na memória das gerações que hão de vir. Esta fonte é para uso de todos os sedentos. Toma a tua parte. Vem a estas páginas e não entraves seu uso aos que têm sede. Cora Coralina

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